Big Fernand

Burgers artisanaux, produits frais, ambiance conviviale

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Heures d'ouverture: 11h30 - 22h00
Prix: 10€ - 20€
Adresse: 172 Cr Lafayette, 69003 Lyon, France
Site Web: https://bigfernand.com
Téléphone: +33 4 78 42 00 00

Big Fernand, situé au 172 Cr Lafayette dans le 3ème arrondissement de Lyon, est une enseigne réputée pour ses hamburgers « à la française ». L’ambiance y est décontractée et conviviale, avec une déco qui mêle esprit industriel et touches rétro. Le menu met à l’honneur des ingrédients frais, avec des burgers gourmets accompagnés de frites maison et de sauces artisanales. À quelques pas, la Part-Dieu et ses commerces attirent de nombreux visiteurs, rendant l’adresse idéale pour une pause gourmande entre deux activités. L’établissement séduit aussi bien les Lyonnais que les touristes curieux de revisiter le burger sous un angle hexagonal.

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Large choix de menus

Le Bartholomé

Un burger qui joue sur la générosité sans tomber dans l’excès : la raclette au lait cru apporte une douceur crémeuse, relevée par la poitrine de porc fumée bien présente. Les oignons confits équilibrent le tout avec une touche sucrée discrète. La sauce barbecue maison ajoute du caractère sans masquer les saveurs. Un ensemble cohérent, gourmand, réconfortant.

Le Big Fernand

Le poulet croustillant surprend agréablement par sa texture et sa richesse. La touche de miel apporte une douceur subtile sans masquer la viande, bien équilibrée par l’acidité des pickles de concombre. La ciboulette ajoute une fraîcheur, tandis que la sauce franche, onctueuse et élégante, unit le tout. Un ensemble maîtrisé, simple mais efficace, qui met en valeur chaque ingrédient.

Le Victor

Une belle surprise : le mariage du bœuf juteux avec la Fourme d’Ambert AOP offre une vraie richesse en bouche. Les oignons confits ajoutent une touche doucement caramélisée, tandis que la coriandre relève subtilement l’ensemble. Mention spéciale à la sauce Tonton Fernand, sucrée et artisanale, qui lie habilement tous les éléments de ce burger équilibré.

Le Philibert

Un sandwich savoureux qui conjugue le croustillant du poulet à une Tomme des Alpes fondante. Les poivrons grillés ajoutent une note douce, tandis que les oignons frits et le persil relèvent l’ensemble. La sauce Tata Fernande, artisanale, accompagne le tout avec subtilité. Une belle harmonie de saveurs, sans prétention, pour un repas vraiment agréable.

Le Lucien

Un mélange raffiné de champignons de Paris, tomme des Alpes fondante, tomates mi-séchées et oignons confits se marie agréablement dans cette recette. La ciboulette apporte une touche de fraîcheur bienvenue, tandis que la sauce Tata Fernande enveloppe le tout d’une note légèrement acidulée. L’ensemble est harmonieux et bien équilibré, offrant une expérience gourmande sans excès.